2024年11月13日,市场监管联合教育部发布了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》(以下简称《工作指引》),指导各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监管长效机制,进一步规
碗筷作为直接接触食物的载体,其清洁度直接影响着千家万户的健康餐具消毒。如果清洗不彻底或残留洗涤剂,可能会对我们的健康造成威胁。在市场监管部门的监督抽检中,经常会出现餐饮具中阴离子合成洗涤剂不合格的情